Dzieci OnLine :: Temat: Tort Cassata

Dzieci OnLine

Sama słodycz - Tort Cassata

Anonymous - Czw 03 Lut, 2005 22:10
Temat postu: Tort Cassata

Składniki na 4 porcje:
- 2 gotowe spody biszkoptowe
- 30 dag cukru
- 50 dag kremówki
- 75 dag sera ricotta
- 4 łyżki likieru migdałowego
- 5 łyżeczek żelatyny
- 15 dag posiekanych kandyzowanych owoców
- 45 dag orzeszków pistacjowych
- 1 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Jeden spód biszkoptowy pokroić na 8 trójkątów, ułożyć je ciasno w wyłożonej folia okrągłej misce. Cukier zagotować z pół szklanki wody na gęsty syrop, wystudzić. Połowę kremówki ubić, schłodzić. Ser ricotta utrzeć mikserem z syropem. Dodać likier, rozpuszczoną żelatynę owoce kandyzowane, posiekane orzeszki pistacjowe i czekoladę, wstawić do lodówki. Do tężejącego kremu przełożyć ubitą śmietanę, przemieszać. Krem przełożyć na biszkopt w misce. Przykryć drugim biszkoptem. Wstawić na całą noc do lodówki. Pozostałą kremówkę ubić. Tort wyjąć, folię usunąć. Ciasto posmarować ubitą śmietaną.

Smacznego Smile