Dzieci OnLine :: Temat: (Ryby) Karp po szlachecku

Dzieci OnLine

Przepisy świąteczne i regionalne. - (Ryby) Karp po szlachecku

Kamix - Sob 18 Gru, 2004 09:33
Temat postu: (Ryby) Karp po szlachecku

A więc łapcie przepisik na karpia po szlachecku nie jest trudny do przyrzadzenia ale za to bardzo smaczny. No to zaczynamy !

Składniki: (powinno sie pisac z punktu widzenia gastronomicznego normatyw surowcowy)

1,5 kg karpia
seler
duża marchew,
cytryna,
łyżka soku z cytryny,
15 cebulek malutkich,
butelka piwa czyli 0,5 l,
pół szklanki białego winka, kawałek imbiru,
2 łyżki masła,
łyżka mąki
4 listki laurowe,
szczypta mielonego ziela angielskiego,
goździki,
cukier,
sól,
pieprz

No a teraz krótki opis jak to przygotować: Karpia sprawić, umyć, pokroić w dzwonka i skropić sokiem z cytryny. Seler, cytrynę i marchew umy, obrać, pokroić w plasterki. Cebulki obrać, naszpikować goździkami. Do szerokiego garnka włożyć plasterki warzyw, pokrojoną cytrynę, wlać wino, piwo i dodać inne przyprawy. Gotować około 15 minut. Włożyć rybę, posolić i gotować jeszcze jakieś 25 min. Pod koniec gotowania dodać cebulki oraz masło wymieszane z mąką i kilkoma łyżkami wywaru.

Dodam coś od siebie:

Jak podawać ??
Gotową rybę układamy na półmisku następnie obkładamy cebulkami oraz plastrami warzyw a następnie dekorujemy zieleniną.

Na ogół nie przepadam za rybami więc nie bedę oceniał ich smaku ale czekam na wasze opinie Smile

no i nie przesadzajcie z winem i browarem hehehe Wink

zycze smacznego.