Dzieci OnLine :: Temat: Zupa z jagnięciną :)

Dzieci OnLine

Zupy, sosy i szybkie dania - Zupa z jagnięciną :)

Anonymous - Wto 01 Mar, 2005 19:57
Temat postu: Zupa z jagnięciną :)

Składniki na 4 porcje:
- 50 dag jagnięciny bez kości (z udźca)
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz cayenne
- pół szklanki białego wina
- 1,5 l rosołu
- 4 papryki
- po 1 pęczku natki i bazylii
- 10 dag kremówki

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę. Czosnek i cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Mocno rozgrzac olej, podsmażyć na nim mięso z czosnkiem i cebulą przez kilka minut, nie przerywając mieszania. Dodać koncentrat pomidorowy, zasmażyć. Przyprawić solą i pieprzem cayenne.. Podlac białym winem i rosołem, zagotować, przykryć, gotować jeszcze 30 minut. Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w kostkę. Natke i bazylię opłukać, osuszyć i posiekać. Połowę zieleniny razem z papryką dodać do zupy, gotować kolejne 15 minut. Dodać śmietanę, wymieszać. Zupę ponownie przyprawić do smaku sola i pieprzem cayenne. Posypać pozostałą zieleniną. Gotowe danie podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu.

Smacznego Smile