Wysłany: Nie 01 Paź, 2006 09:18 Orzechowe Ciasto Piaskowe
Składniki na 1 formę keksową o długości 30 cm:
175 g miękkiego masła
250 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
4 jaja
150 g mąki
100 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100g zmielonych orzechów laskowych
75 g zmielonych orzechów włoskich
1 łyżka soku z cytryny
Przy 15 porcjach-1 porcja zawiera ok. 1380 kJ / 330 kcal
6 g białka•20 g tłuszczu
32 g węglodowodanów
Przygotowanie:30 minut
Pieczenie:1 godzina i 10 minut
Masło utrzeć na pianę. Dodać cukier waniliowy. 2 jajka podzielić na żółtka i białka. Mąkę zmieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Żółtka i pozostałe jajka dodać do masła, nadal ucierać. Dodać mąkę. Piekarnik nagrzac do temperatury 180 °C.•Forme wyłożyć pergaminem i napełnic ciastem.• Białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru. Połączyć ze zmielonymi orzechami i sokiem cytrynowym.•Wzdłuż ciasta zrobić głęboki rowek i napełnić go masą orzechową.• Ciasto piec 70 minut na dolnym poziomie piekarnika po 45 minutach przykryć folią aluminiową, aby zbyt nie ściemniało.• Drewnianym Patyczkiem zrobić próbę. Ciasto pozostawić w wyłączonym piekarniku jeszcze przez 10 minut, wyjąć z formy i odstawić na podstawkę ażurową do wystygnięcia.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach